袁记食品集团近日在港交所完成上市聆讯，这为港股餐饮行业的IPO解冻打下基础。市场预计，该公司将在10月启动招股。袁记食品凭借门店数量、完善的供应链等优势，在这种压力山大的市场环境中仍展现出亮眼的业绩。

根据招股书，尽管面临行业下行压力，袁记食品上半年实现了营收13.06亿元，较去年同期增长39.8%，利润则达1.57亿元，增长达175.61%。然而，利润的提升与猪肉价格的疲软密切相关。材料成本占销售成本的比例长期保持在83%以上，而生猪价格的波动显著影响着公司的盈利能力。

截至5月末，袁记食品门店数量已从3141家增长至4773家，其中三线城市及以下门店比例也在提升。尽管如此，平均每单客单价和单店日均GMV均出现下降，这可能对未来的业绩造成压力。 qy球友会官网

为应对挑战，袁记食品积极拓展预包装零售和海外市场。预包装品牌“袁记味享”的收入在不断增长，而东南亚市场的开拓也在加速推进。公司计划在未来几年内在该区域开设多家新店，进一步增强市场份额。

在港股整体餐饮IPO陷入停滞的背景下，袁记食品的突破尤为引人注目。截至目前，尚无其他餐饮企业成功上市。近期，港交所加强了对上市申请的审核，提升了对招股书信息披露质量的要求。

尽管面临市场估值压力，袁记食品仍具备较强的基本面，未来如何在竞争激烈的市场中取得成功，将是其发展的关键。预计此次募资规模将在3亿至4亿港元，公司的现金储备则达到8.13亿元，为其后续扩展提供了资金保障。 qy球友会官网