9月19日，“西贝将要完全倒闭”的传闻在微博上引起关注，然而评论区中的人们似乎并不慌张，反而有许多人认为事情并没有那么简单。事件起源于一位博主的微博，他声称西贝将在两到三个月内关闭，创始人贾国龙将个人承担大部分债务，减少到仅剩约100家盈利门店，交由员工自行经营，以维持三四千人的就业。相关数据显示，西贝目前已经裁员超过一万，关闭的门店超过两百。

随后，记者联系了西贝客服，客服表示全国门店仍在正常运营，呼吁大家理性对待网上的消息。同时，记者实地探访了一家南京门店，发现店铺仍在营业，但客流量确实降低。

尽管客服否认了倒闭的传闻，但西贝近期确实面临严峻挑战。去年9月，西贝遭遇了“预制菜风波”，创始人贾国龙对此次危机表示这是公司历年来最大的一次外部挑战。自那时起，门店客流骤减，数据显示，从2025年9月到2026年3月，西贝累计亏损超过6亿元，2025年11月的单月营收甚至降至2.65亿。今年一季度，西贝关闭了102家门店，占总数的三成，而截至9月10日，仍在营运的门店仅剩226家。 qy球友会官网

然而，有人对此持不同看法。一位自媒体作者认为，贾国龙主动进行调整与以往的被动崩溃不同。他在业绩最差时期便开始关闭门店，这显示出他并非被迫崩盘。她指出，西贝一直以来采取直营模式，门店管理层与老板是利益共同体，如果贾国龙真把盈利门店交给员工经营，说明他把这些优质资产留给了与他一路同行的人，并非简单的资本脱身。

贾国龙的背景也被提及，他从1988年起就开始创业，几乎尝试过各种餐饮业态，被称为“最爱折腾的老板”。这样的人是否会因一次风波认输，实在令人怀疑。

整体来看，传言与事实之间存在巨大差距。尽管西贝面临亏损和关店的现实，但这并不意味着它会“倒闭”。在餐饮行业，生存不易，今年新店的存活率仅为75%。我身边的一些开店朋友也经历过艰难时期，虽然传言不断，但他们会积极调整并非真正放弃。 qy球友会官网

面对企业挑战，关店和裁员并不可耻，问题在于外界的未经证实的信息往往会将“调整”与“崩盘”混淆。西贝是否能渡过难关，目前仍不得而知，但至少门店仍在运营，客服的回应也表明一切尚可期待。未来的发展还需时间来揭晓。